Das Spinatpulver wird durch zerkleinern und mahlen vollständig gereinigter und sterilisierter Spinatblätter hergestellt. Anschließend wird das Spinat mit ca. 60°C heißer Luft getrocknet. Zum Schluss wird der Spinat gemahlen.
Spinatpulver kommt überwiegend in der Gastronomie und in der pharmazeutischen Industrie zum Einsatz.