Das Produkt wird durch Mahlen vollständig gereinigter frischer Meerrettichwurzeln hergestellt. Das Meerrettich wird mit heißer Luft (Temp. 60 ° C) getrocknet. Der getrocknete Meerrettich wird zu Pulver gemahlen.
Meerrettichpulver wird in der Lebensmittelindustrie, vor allem als Gewürz und auch als Zusatz zu verschiedenen Arten von eingelegten Lebensmitteln verwendet.