Dieses Produkt wird durch Trocknen und Zerkleinern von gereinigtem Schnittlauch hergestellt. Der Trocknungsvorgang erfolgt ohne Einsatz von Chemikalien. Der Schnittlauch wird im Bandtrockner getrocknet und dann in 3-4 mm große Stückchen geschnitten. Auf Kundenwunsch hin können wir diese Größe auch anpassen.
Schnittlauch wird hauptsächlich in der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Aufgrund des schönen und feinen Geschmacks ist es vor allem in der europäischen Küche eine beliebte Zutat. Schnittlauch ist ein wichtiger Bestandteil von einigen Gewürzmischungen (z.B. für Remoulade) und Kräutermischungen (z.B. Fines Kräutern), die in der Französischen Küche häufig verwendet werden.