Zur Herstellung der Flocken der Petersilienwurzel werden die Petersilienwurzeln gründlich gereinigt und danach mit Heißluft getrocknet. Die Lufttrocknung erfolgt ohne den Zusatz von Chemikalien. Die getrockneten Petersilienwurzeln werden anschließend in dünne Scheiben geschnitten.
Das Produkt wird durch Zerkleinerung dem vollständig gereinigtes, ausgewählt frischem Petersilienwurzel hergestellt. Sortiertes Produkt wird dann getrocknet mit heißer Luft (Temp. 60°C). Getrocknete Petersilienwurzel wird dannach gemahlen um die richtigen Pulverformen des Produkts zu erhalten.
Petersilienwurzel Pulver wird in der Lebensmittelindustrie, vor allem als Gewürz und auch als Ergänzung zu allen Arten von eingelegtem Produkte weit verbreitet ist.
Die Petersilienwurzeln werden gewaschen, zerkleinert und Bandtrockner getrocknet.
Aufgrund seines hohen Vitamin- und Nährstoffgehaltes ist die Petersilienwurzel in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Es wird vor allem bei der Herstellung von Suppen und in der Futtermittelindustrie verwendet.