Das Produkt besteht aus gereinigtem und gemahlenem Fenchel. Es wird durch Trocknung und anschließendem Mahlen hergestellt. Die Trocknung erfolgt ohne Zusatz von Chemikalien.
Fenchel ist eines der beliebtesten Gewürzkräuter für Fisch. Es wird auch verwendet um Brot, Kuchen und Süßigkeiten zu aromatisieren. Es ist eine Zutat der chinesischen Fünf-Gewürze Mischung und von Currymischungen. Fenchel hat zahlreiche medizinische Eigenschaften, weshalb es in der Naturmedizin verwendet wird, unter anderem als Mittel gegen Blähungen, Husten und als Tee Zutat.
